Ekologiczne, miękkie PIERNICZKI bez cukru i pszenicy!

Pierniczki upieczone! W tym roku spróbowałam skomponować nowy przepis – idealny na wypiek last minute, bo już następnego dnia robią się miękkie.

Używam tylko ekologicznych składników, ale jeśli użyjecie zwykłych też się uda. Mimo to polecam kupić ekologiczne chociaż najważniejsze produkty – mąkę, którą opisałam poniżej oraz jaja od szczęśliwej kurki;).

Przepis (na około 100 sztuk):

  • mąka orkiszowa 1kg – (typ 1000, ekologiczna, jest w Rossmann’ie)
  • masło – 250g
  • całe jajko – 1 sztuka (typ 0)
  • żółtko z jajka – 8 sztuk (typ 0)
  • miód – 400g
  • kakao – 1 łyżka
  • soda oczyszczona – 1 łyżka
  • przyprawa do piernika – 4 łyżki – polecam zrobić samemu (60% cynamonu, 40% mieszanki z kolendry, ziela angielskiego, imbiru, goździków, anyżu).

Składniki połączyć, zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 5mm i wykroić pierniczki. Użyłam skandynawskich foremek z Ikei. Jeśli chcecie powiesić pierniczki na choince to na tym etapie zróbcie dziurki słomką do picia. Piec na papierze w 185 stopniach 8-9 minut.

3

1

2

 

W innym wpisie przepis i szablon na domek z piernika:)

 

najnowsze wpisy

Written by:

22-letnia amatorka fotografii, na co dzień studentka informatyki. Kontakt: paulinawawrzoszek@gmail.com

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Current ye@r *